Déjà du sirop d'érable dans la région


Publié le 16 janvier 2017

Les érables de l'érablière «Côté et fils» à Roxton Pond ont commencé à couler ces derniers jours.

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ÉCONOMIE. Avis aux becs sucrés, le temps doux des derniers jours aura permis de fabriquer du sirop d'érable, même si nous sommes à la mi-janvier.

Selon ce que rapporte Radio-Canada Estrie, les propriétaires de l'érablière «Côté et fils» de Roxton Pond ont déjà débuté leur production. Les érables auraient commencé à couler de mercredi à vendredi dernier.

Près de 760 litres de sirop d'érable ont été produits la semaine dernière.

Jusqu'à maintenant, 13 000 érables ont été entaillés sur les 42 000 que comptent l'érablière «Côté et fils». L'entreprise poursuivra son entaillage dans les prochaines semaines.

Soulignons que ce n'est pas la première fois que les érables coulent tôt au mois de janvier. En 2016, du sirop d'érable avait été produit, rapporte le télédiffuseur public.