C’est la saison du raisin de table!

CONSOMMATION. De Gatineau à Rimouski, une trentaine de viticulteurs s’ingénient à cultiver du raisin de table sur une superficie approximative de 20 hectares de raisin. La Haute-Yamaska peut compter sur la présence de trois producteurs.

Vendus sur tablette ou en autocueillette, dans les marchés publics, les épiceries de quartier et certains supermarchés, les raisins 100 % Québec sont disponibles de la fin août à la fin septembre en Montérégie et dans la grande région de Montréal.

Rouges, bleus ou verts, avec ou sans pépins, cueillis frais et de plus en plus

produits en mode biologique, les raisins du Québec étonnent par leurs couleurs et saveurs variées.

Les viticulteurs d’ici privilégient une douzaine de variétés:  Somerset (rouge), Einset (rouge), Canadice (rouge), Reliance (rouge), Fredonia (bleu), Trollhaugen (bleu), Radisson (bleu), Blue Bell (bleu), Brianna (vert), Louise Swenson (vert), Tango (vert) et Skookum (vert).

Selon les statistiques publiées par le regroupement des producteurs, le raisin est le quatrième fruit le plus consommé dans notre province et devance même le bleuet, la fraise et la framboise. Chaque Québécois en consomme plus de quatre kilos en moyenne chaque année provenant principalement de l’étranger.

Les consommateurs désirant diminuer leur empreinte écologique tout en privilégiant l’achat local ont désormais l’opportunité de consommer du raisin «made in Québec».

 

Trois producteurs en Haute-Yamaska

École du 3e rang

511 3e Rang Est, Saint-Joachim-de-Shefford

450 539-5467 – www.ecoledu3iemerang.com

Producteur de raisin de cuve et de deux cépages de raisin de table: Trollhaugen (bleu) et Somerset (rouge). La vente se fait directement à la boutique de la ferme.

 

La Fruitière Des Cantons

Isabelle Hauver

588 Chemin Allen, Shefford

579 488-2554 – lafruitieredescantons.business.site

Entreprise fruitière disposant de 700 vignes de raisin Somerset (rouge) et Brianna (vert)

La production de la ferme, qui est en processus de certification biologique, est vendue à l’autocueillette.

 

Vigne Chez soi

Caroline Fontaine

152, chemin Milton (route 137), Granby

450 775-0482 – https://vigneschezsoi.ca

Production de 50 000 plants annuellement, avec 30 cépages de raisins de table et de cuve. Les plants sont vendus aux particuliers et aux producteurs agricoles.