L’Érablière P. Bernier fête ses 30 ans en grand  

CÉLÉBRATIONS. C’est aujourd’hui que l’Érablière familiale P. Bernier fêtera ses 30 ans d’existence. L’occasion pour l’entreprise familiale de souligner cet anniversaire en grand et surtout en bonne compagnie, de midi à 16h à la cabane familale.  

Cette célébration est également une très bonne occasion pour Patrick Bernier et Annie Lambert de présenter leur nouvelle relève, présente à temps plein depuis 2022. « On voulait célébrer trente ans, parce qu’on trouvait que c’était un beau chiffre, et on voulait le faire en grand. On n’a jamais accueilli d’évènements ici, alors on a décidé de le faire en invitant des partenaires avec qui on travaille », a souligné Bruno Côté, cinquième génération d’acériculteur et futur propriétaire de l’Érablière P. Bernier.

Il sera également possible de bénéficier d’une visite guidée de l’Érablière et d’avoir un aperçu de son historique. Et de l’histoire, l’Érablière P. Bernier n’en manque pas. En effet, alors que la première érablière menait ses opérations à Saint-Paul-d’Abbotsford, cette dernière fut décimée au complet lors de la célèbre crise du verglas de 1998. Le propriétaire, Patrick Bernier, s’en rappelle encore. « C’était la première cabane familiale, on avait perdu 95% de l’érablière, une perte totale. Moi c’était ma passion, alors je me suis promené pour trouver des places qui n’avaient pas été touchées par le verglas, et c’est comme ça que je suis arrivé ici », a raconté le propriétaire actuel, qui a assumé trois emplois en même temps durant la majeur partie de sa vie pour monter son érablière.  

À noter que parmi les partenaires présents lors de l’évènement, La Bouchère/Tout est dans le Sac sera sur place en version Foodtruck pour préparer des mets avec les ingrédients de l’Érablière P. Bernier. Le Service des incendies de Shefford sera également sur place avec un camion pour les célébrations. 

Finalement, les personnes intéressées pourront se procurer des produits de l’érablière et déguster de la tire sur neige et du chocolat chaud fait maison tout en bénéficiant de la présence d’un chansonnier sur place. 

L’évènement se déroule à l’érablière au 45 chemin Bell à Shefford, il sera reporté en cas de mauvaise température. Plus d’information à cette adresse https://fb.me/e/2twm7vvUf