Porc show: Philippe Lacroix termine deuxième

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Par Eric Patenaude
Porc show: Philippe Lacroix termine deuxième
Sur la photo, les aspirants chefs, Myriame Mubiala et Philippe Lacroix.  (Photo : tirée de Facebook)

COMPÉTITION. Les plats confectionnés à partir du porc du Québec préparés par Philippe Lacroix ont bien failli faire plier le jury du Porc Show, jeudi dernier.  Le Granbyen et sa partenaire, Myriame Mubiala, ont finalement remporté la deuxième place lors de ce rendez-vous culinaire.

Les deux futurs chefs, qui fréquentent l’Institut de tourisme et de l’hôtellerie du Québec, devaient cuisiner trois recettes (un plat servi froid, une pièce de viande grillée et un plat à cuisson lente) avec comme ingrédient primaire; la fesse de porc.

En vertu de leur 2e position, le duo Mubiala-Lacroix a reçu une bourse de 1000 $. C’est l’équipe composée de Noémie Southière et de Francis Dallaire-Lantin qui a décroché les grands honneurs. Les lauréats auront donc la chance de servir leurs plats dans le cadre d’un dîner au rendez-vous annuel de la filière porcine du Québec le 7 décembre prochain. 

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