Ukraine: des restaurateurs d’ici veulent semer les graines de la paix

COMMUNAUTÉ. COMMUNAUTÉ. Des images et des scènes de l’Ukraine à glacer le sang se multiplient depuis le début du conflit avec la Russie. Devant ces horreurs de la guerre, une quinzaine de restaurateurs de Granby entendent faire leur part pour soutenir ce pays dévasté en lançant une campagne de souscription, dont les profits seront remis à la -Croix-Rouge. Et quoi de mieux que d’offrir des semences de tournesol; fleur emblématique du peuple ukrainien, pour rallier la population d’ici à cet important élan de fraternité.

D’ici le 1^er juin prochain, le public qui se rendra dans l’un ou l’autre des restaurants participants (voir tableau) pourra poser un geste symbolique envers l’Ukraine en se procurant un sachet de semences de tournesol au coût de 5 $. Au terme de cette levée de fonds, le milieu de la restauration granbyen a bon espoir de remettre un montant de 10 000 $ au Fonds de secours crise humanitaire en -kraine de la Croix-Rouge. Un objectif qu’entend bien atteindre Philippe Payen, copropriétaire des restaurants C’est Belge. Inspiré par la campagne «Semons ensemble des tournesols pour l’Ukraine» mise de l’avant, le mois dernier, par Chantal Brasseur, de la ferme florale PenséeFleur, de Shefford, le restaurateur a tout de suite pris la balle au bond. L’idée de prolonger la campagne a rapidement fait son chemin, assure-t-il.

«Moi, en tant qu’Européen avec un coeur d’Européen arraché par la situation, je suis allé rencontrer Jason (Kacprzak, du bistro Kapzak) pour voir qu’est-ce qu’on pourrait faire. Je voulais qu’on rebondisse sur cette opération. J’ai aussi des Ukrainiens dans ma famille…ce sont des Européens; des gens comme nous. Alors on a décidé de lancer une phase deux à la campagne lancée par Chantal (Brasseur) en impliquant tous les restaurateurs du centre-ville », a expliqué M. Payen.

Au bout de quelques discussions, le duo Payen-Kacprzak a finalement réussi à rassembler 16 restaurants autour de la cause ukrainienne. «On a de la chance d’être dans un pays démocratique ici où l’on est quand même privilégié. Il faut que la population de Granby et des alentours se sente aussi concernée par ce qui se passe en Ukraine. Alors quoi de mieux que de planter des tournesols dans son jardin avec ses enfants et ses petits-enfants et de leur expliquer un peu les événements », a indiqué le copropriétaire des restaurants Chez Belge.

Sollicité par son collègue restaurateur, Jason -Kacprzak a sauté dans le train sans même hésiter. Pour le chef-propriétaire, il allait de soi de joindre son nom à cette levée de fonds. Et pour cause. Ses parents sont des Polonais d’origine «C’est touchant de voir tout ce qui se passe présentement en Pologne. La Pologne a le coeur grand ouvert parce que le pays a déjà passé par là. De voir les Polonais réagir en haute vitesse, moi, ça m’inspire et quand Phlippe m’a approché, j’ai dit oui all in. »

Emballée par le second souffle donné à sa campagne qui avait permis, dans un premier temps, de récolter 560 $, Chantal Brasseur, de PenséeFleur, a pu compter sur l’aide de bénévoles pour confectionner les 2000 enveloppes de semences mises en vente.

«J’ai un rêve profond de voir des tournesols partout au Québec pour dire au peuple ukrainien qu’on est solidaire. Oui, les sous qu’on veut ramasser sont importants, mais cette campagne, c’est surtout pour dire aux Ukrainiens qu’on pense à eux.»