Un Printemps de Boustifaille fidèle au terroir

GASTRONOMIE. Quelques jours après s’être gavés dans le chocolat de Pâques, les gourmands trouveront leur compte à Granby lors de la 6e édition d’Un Printemps de Boustifaille. Du 10 avril au 13 mai, 13 restaurants d’ici offriront des plats à base de produits du terroir.

Le concept qui suit depuis cinq saisons Un Printemps de Boustifaille reste le même pour la prochaine édition. Le rôle de porte-parole revient une fois de plus à l’animateur de radio, Éric Gauthier.  

Pas moins de 13 restaurateurs présentent des menus trois services à prix fixe. La formule midi est offerte à 17$ alors que la formule souper est disponible à 27 $ ou 37$, soit tous les mêmes prix que l’an dernier.  

Afin de faire patienter et saliver les épicuriens, la coordonnatrice au développement commercial chez CommercETourisme Granby_Région, Francine Caya, a dévoilé quelques mets que les restaurateurs ont concoctés pour l’évènement gourmand.

«Rillette maison, confit d’oignons et confiture de poires de l’école du 3e rang, poitrine de canard du Lac-Brome et fondue aux fromages Granbyens et à la bière Vie de Château. Miam! Que de bons produits locaux».

Cette année, de Granby, C’est Belge, la Casa du Spaghetti, la Rotonde, la Maison chez Nous, la Tourelle, les 3 péchés, le Grimoire, Chez Plumet, Di Carlo et l’Attelier Archibald joignent les rangs de l’évènement gourmand. Sans oublier, le Royaume du Steak de Waterloo et le Bistro Colombine à Ange Gardien.

Le Off Boustifaille

Le comité organisateur de l’évènement a décidé de monter d’un cran le concept en invitant les restaurateurs à créer une assiette «boustifaille».

«Nous leur avons demandé d’inventer une assiette à partir de produits locaux. C’est sûr que ça les sort de leur zone de confort», dit la directrice par intérim de CommerceETourisme Granby_Région, Sylvie Vandal.

«L’idée était d’être plus rassembleur en invitant d’autres types de restaurants», ajoute Mme Caya. C’est donc quelques restaurateurs audacieux qui ont répondu à l’appel :  Ada Pizza, le Café de la Brûlerie, la cantine Itri, Madame Hortense, C’est Belge et Cantine O Max.

Leurs créations culinaires seront offertes du 10 au 19 avril.

Événements Boustifailles

En prime, deux autres évènements gastronomiques auront lieu lors de la 6e édition. Le 15 avril, à 18h, un atelier mets et vins se tiendra Chez Plumet. Les épicuriens sont invités à une dégustation six services en compagnie du porte-parole. Pour réservation : 450-378-1771.

Puis, le 2 mai, une soirée accord mets et cidres se déroulera aux Vergers de la Colline. Les places sont limitées pour ce menu quatre services. Réservation au 450-777-2442.