Festigrill: plein feu sur les grillades

GRILLADES. Les passionnés de barbecue seront comblés le 2 septembre prochain, lors de la toute première édition du Festigrill présentée à Granby. Digne des émissions de grillade telles que American Grill, douze équipes compétitionneront afin de séduire le jury qui déterminera le grand gagnant de cet affrontement amical. 

«Il va avoir de l’animation, des bons groupes de musique et des jeux gonflables pour les enfants. C’est vraiment familial, on va se faire (beaucoup) de fun», s’enthousiasme Mathieu Fillion, coorganisateur de l’événement. Ce dernier explique au GranbyExpress qu’il y a une tendance très populaire au barbecue. «Ça va être un endroit où les gens qui trippent sur le barbecue vont pouvoir se retrouver, partager et profiter de la journée», précise-t-il. 

Les douze équipes constituées d’amateurs et de professionnelles du fumage de viande devront présenter à un jury des cuisses de poulet et des côtes levées, dans un délai respectif de 5h30 et de 6h30. Au total, douze arbitres auront la lourde tâche d’évaluer la viande, selon l’apparence, la tendreté et le goût. Parmi les juges figurent plusieurs professionnels du milieu ainsi que Pascal Bonin, maire de Granby, qui se prêtera au jeu à titre d’invité d’honneur. 

La 1ère édition fait déjà fureur 

Les équipes proviennent d’Ange-Gardien, Beloeil, Châteauguay, Québec Repentigny, Saint-Hyacinthe, Sherbrooke et de Granby. Le représentant de Granby est La Shed bbq et pub. Fait saillant à propos de la compétition, les concurrents n’ont pas le droit à l’électricité ni au gaz. «Ça se fait seulement à l’ancienne avec du charbon», souligne Denis Blanchard, coorganisateur du Festgrill. 

Photo: GranbyExpress-Katrine Desautels Les critères de l’événement, soit l’apparence, le goût et la tendreté, sont basés sur ceux de la Kensans City BBQ society.

D’ailleurs, plusieurs équipes ont été refusées. «On voulait se limiter à douze équipes parce que pour nous, le plus important c’est la qualité de l’événement. Puisque c’est notre première édition, on ne voulait pas faire les choses avec trop d’équipes et avoir de la difficulté à gérer ce qui se passe sur le site», explique M. Fillion. 

Les pièces de viande fumée pour la compétition ne seront pas disponibles pour le public. Toutefois, cinq restaurants proposeront des bouchées aux gens sur place, toujours sous la thématique de la grillade. À l’achat d’un billet de tirage au coût de quatre dollars, un festivalier aura droit à un plat et une chance de remporter différents prix, dont un barbecue, gracieuseté de la Cité du Feu. Les restaurants sur place lors de l’événement sont: La Table à Mo, Bistro Kapzak, le Robusto ainsi que la Maison Boire. 

Les profits du Festigrill seront remis à la fondation Vivre avec la fibrose kystique. Les profits amassés seront placés dans un fonds d’aide pour l’achat de matériel médical. Les recettes recueillies par la fondation permettront aussi des actions concrètes telles que l’achat de cartes cadeaux d’épicerie ou encore l’achat de climatisation, qui permettent de mieux respirer à la maison pour les personnes atteintes de cette maladie.

Le Festigrill se déroulera beau temps, mauvais temps à la place Jonhson de Granby, de 11h à 19h. Le dévoilement du grand gagnant et les tirages sont prévus à partir de 17h30. Pour connaître toute la programmation, consultez la page Facebook Le Festigrill De Granby.