Le chef Laurent Godbout ouvre son restaurant à Palm Beach
Après des mois de préparation
GASTRONOMIE. Le chef Laurent Godbout, propriétaire de l’Attelier Archibald à Granby, a officiellement ouvert son nouveau restaurant, le 22 juillet. Chez L’Épicier, No 288, basé à Palm Beach, en Floride, a accueilli ses premiers clients après plusieurs mois de préparation.
En affaires avec son épouse Véronique Deneault, Godbout peut également compter sur des partenaires de longue date. Un chef, un maître d’hôtel et une pâtissière, qui étaient de son équipe montréalaise Chez L’Épicier No 311, ont fait le voyage jusqu’en Floride pour s’y installer.
Le restaurant Chez L’Épicier No 288 a pignon sur rue à Palm Beach à l’angle du Royal Palm Way et de la South County Road.
En entrevue avec le Granby Express en août dernier, Godbout évaluait les investissements reliés à ce nouveau restaurant entre 750 000$ et 1M $.