Nos idées recettes pour un déjeuner équilibré

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Nos idées recettes pour un déjeuner équilibré

Il ne fait aucun doute que ce que nous mangeons au déjeuner donne le ton pour le reste de la journée. Nous comptons sur ce repas pour nous fournir l’énergie dont nous avons besoin pour affronter les heures souvent difficiles qui nous attendent.

Si la hâte de partir pour le travail ou l’école a souvent dicté l’attention que nous portons au déjeuner, l’un des avantages de rester à la maison est que nous sommes moins susceptibles de prendre des croissants au chocolat sur le pouce. C’est pourquoi nous avons compilé une liste de recettes de petits-déjeuners copieux, riches en protéines, pauvres en glucides et composés d’ingrédients frais tels que des légumes, des herbes et des fruits. Car si le déjeuner est le repas le plus important de la journée, il doit aussi être le plus sain!

Smoothie fraise-cannelle

C’est si doux… Grâce à des fraises et des bananes parfumées au miel et à la cannelle, mélangées à un yogourt probiotique sans lactose. Ce smoothie rosé va illuminer votre journée et vous rassasier à coup sûr.

Tacos de déjeuner aux œufs et aux légumes et épices fraîches

Les tortillas de maïs sans gluten sont une alternative savoureuse au pain classique du déjeuner. Elles sont également un excellent support pour les légumes frais comme les épinards et les champignons, saupoudrés d’assaisonnement frais et garnis d’un œuf poché ou mollet.

Bol d’açai tropical

Commencer votre journée avec un arc-en-ciel de saveurs. Ce petit déjeuner nutritif est un smoothie de baies d’açai riches en nutriments, qui peut être consommé à la cuillère et qui sert de toile parfaite pour une variété de garnitures vibrantes, y compris des fruits frais, de la noix de coco râpée et diverses noix et graines.

Nuages d’œufs aux épinards et à l’échalote

Les blancs d’œufs et les légumes sont les vedettes de ce copieux déjeuner. Les blancs d’œufs sont montés en chantilly pour former une meringue aérée, semblable à un nuage, qui sert de coupe moelleuse pour des épinards et des échalotes sucrées rapidement sautées.

Toast à l’avocat, à la ricotta et aux œufs pochés

Le toast à l’avocat est devenu l’une des recettes de déjeuner sain les plus populaires. Bien que vous puissiez certainement garder les choses simples, nous avons choisi d’élever ce plat tendance en allégeant la purée d’avocat avec des nuages de ricotta et en ajoutant de la fraîcheur et du croquant avec des radis tranchés.

Pudding de chia à la vanille et à la cannelle

Remplacer les flocons d’avoine par un pudding au chia est l’une de nos idées préférées pour un déjeuner qui fait du bien! Dans le lait de coco, les graines riches en vitamines se gonflent, créant un déjeuner crémeux et rêveur qui n’a que le goût de la gourmandise.

Un bon bouillon d’os

Un déjeuner riche en protéines ne doit pas nécessairement inclure du bacon et des œufs. Le bouillon d’os fait fureur et ses adeptes en boivent matin, midi et soir. Cette version au poulet, qui rassasie et réchauffe l’âme, est aromatisée au miso, riche en umami, et à l’assaisonnement de style japonais.

Granola de Sorgho façon pop-corn

Découvrez le sorgho! Lorsqu’elle est chauffée, cette ancienne céréale sans gluten prend une texture semblable à celle du pop-corn. C’est donc un excellent substitut à l’avoine dans le granola fait maison. La texture incroyable de cette recette provient des amandes, des noix de pacane et des graines de citrouille, ainsi que de la douceur de l’agave et des épices, du curcuma, de la cardamome et de la cannelle.

Légumes frais sautés au pesto avec un œuf poché

En parlant de manger avec les yeux. Grâce à un kaléidoscope de légumes colorés, comme des courges d’été jaunes et vertes et des tomates de petite taille, mélangés à un pesto herbacé vert vif, et finis par un œuf doré et coulant, ce plat est (presque) trop beau pour être mangé.

Salade de fruit vanillée

Ce petit déjeuner frais et fruité ne pourrait pas être plus facile, mais vous serez surpris de voir à quel point l’extrait de vanille pure rehausse votre salade de fruits quotidienne.

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