La Maison Chez-nous: un refuge culinaire intimiste

Nichée au cœur de la pittoresque région de l’Estrie, La Maison Chez-Nous est un véritable refuge gastronomique où le chef Daniel Lacroix et sa compagne Sophie Desrochers reçoivent les clients comme à la maison. En deux décennies, le couple a su faire de cet établissement bucolique un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère.

À La Maison Chez-Nous, l’accent est mis sur l’élégance de la cuisine française, fusionnée à l’authenticité des saveurs locales. Par ailleurs, l’un des piliers de cet établissement est son engagement envers la durabilité et la communauté d’ici. «Ç’a toujours été une envie d’encourager le local. Et au fil des ans, On a développé une belle relation avec les producteurs de la région», raconte Daniel Lacroix, chef de la maison formé à l’ITHQ et copropriétaire de l’établissement granbyen depuis 20 ans.

Avec les années, les propriétaires n’ont pas ménagé leurs efforts pour s’adapter à la réalité de la restauration et maintenir de haut standard de service et de qualité, malgré plusieurs enjeux liés à la pénurie de main-d’œuvre ou encore à l’approvisionnement. «On a pris le choix de s’adapter», mentionne Sophie Desrochers, qui s’occupe également du service à la clientèle.

Esprit de famille

Cependant, à travers ces défis, Sophie et Daniel restent fidèles à leur vision de créer un lieu où les clients se sentent chez eux tout en découvrant les classiques de la maison, comme les cuisses de grenouille, le canard fumé et la chaudrée de palourdes. Si ces classiques restent des incontournables, la majorité du menu se renouvelle régulièrement, en y mettant les produits locaux de l’avant et pour offrir aux convives une expérience culinaire en constante réinvention. «On accueille les gens comme si c’étaient nos invités personnels ou notre famille. Et la famille, tu veux bien l’accueillir, bien la servir et tu veux qu’elle mange bien», insiste Mme Desrochers, ancienne responsable du marketing chez Bell Canada.

La même vision est inculquée chez les employés, considérés comme de véritables membres de la famille. «Nos employés travaillent dans notre maison, donc c’est sûr qu’on partage une certaine intimité», indique le chef cuisinier.

Toujours animée par cette passion pour la haute gastronomie et un engagement sincère envers sa communauté, La Maison Chez-Nous demeure un établissement très prisé, se distinguant par son ambiance conviviale et son menu constamment renouvelé. Par ailleurs, la notoriété du restaurant ne cesse de grandir, attirant une clientèle fidèle ainsi que de nouveaux visiteurs charmés par son cadre et sa cuisine innovante.

Daniel et Sophie vous accueillent chaleureusement à La Maison Chez-Nous du jeudi au dimanche dès 17 h. Venez savourer un repas exquis entre amis ou célébrer une occasion spéciale dans une formule Apportez votre vin. À La Maison Chez-Nous, chaque visite devient une expérience mémorable.

Pour plus d’informations, rendez-vous au https://lamaisoncheznous.com/ ou appelez au 450 372-2991.